スーパーでいかが安売りしていたので、購入。
なんと２杯で１０００円で売っていたのが、半額になりさらに半額に。２５０円？１杯１２５円。
安い！！
よし！燻製にしよう！！！
そして大好物のイカのわた煮も作りました！
↓でかいでしょ？
↓２杯。
↓背骨を取って・・・
↓ワタを救出。
↓イカのワタです。
↓牡蠣の燻製をオイル漬けしているオリーブオイルをフライパンに。
これが牡蠣風味でメチャうまい！
↓ピーマン、エリンギ、イカをドバッと！
↓イカのワタを投入。
↓若干醤油とみりんで味付けし、片栗粉を入れてとろみをつけて完成！
ご飯にめちゃ合います！
続きまして・・・残りのイカちゃんで燻製を！
↓まずソミール液に漬けこみます。（１日）
↓２時間ほど乾燥させて・・・いざ燻製！
↓熱燻で２５分ほど。
↓いい香り。たまらん。ごはんにめちゃ合います。
マヨネーズ醤油との相性は抜群。
おすすめの海苔とともにいただきます！
広島産の牡蠣から作られるこだわりのだし醤油で良質の海苔を味付けのりにしました【山城屋】【… |
この牡蠣海苔もめちゃくちゃうまいよ！
！
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