燻製タルタルソースを作ってみました！
渋谷にある「燻製」を得意とする居酒屋「もっくん」。
ヒカリエのそばにあります。
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-22-14 春日ビル2F
↓焼鳥と燻製の居酒屋「もっくん」
このお店は、コストパフォーマンスは高いですよ～。
４０００円で飲み放題、料理も十分。
ちょっとお店が狭いので、大人数での宴会は難しいか。
このお店で食べた燻製タルタルは美味しい。。。
画像撮り忘れました・・・
この味を求めて、自分で燻製タルタルを作ってみました！！！
マヨネーズは燻製で熱をかけると分離してしまうので・・・
①卵を得意の醤油漬けして、燻製しました！
我が家では牡蠣の燻製のついでにいつも卵を燻製します。
②それを潰して
③エビフライに！
うまい！
単なる調味料じゃない！
おすすめですよ～。
