「燻製ニンニクのオイル漬け」は料理にも使える万能調味料！
揚げにんにくを燻製にしました。
そしてオイル漬けするという「にんにく好き」にはたまらない燻製をしました。
その作り方をご紹介。
【材料】
・生ニンニク
・お好みのオイル
※私はオリーブオイルと菜種油の今後にしました。
エキストラバージンオリーブオイル１００％が好みですが、冷蔵すると固まってしまいます。
そのため菜種油を半分ほど加えることで、冷蔵しても固まりません。
・燻製チップ（サクラとホワイトオークの今後を使用）
【作り方】
①にんにくを購入
この日は、青森県産生にんにくを購入。
②まず皮をむきました。
実はこれが一番大変な作業でした・・・。
かなり手ににんにくの臭いがつきます。
最初は家族で楽しんでやっていましたが、最後はみんな嫌がり私一人の作業になりました。
③苦労して皮を剥いたにんにくを揚げます（フライします）。
