はまりにはまってしまった「牡蠣」の燻製！
またやっちゃいました！
↓しかも今回は、こいつ！ピートスモークパウダーを試してみました。
↓いつも通りソミール液に漬けこみ、よく乾燥させて・・・
↓う～ん、いい感じ！
↓食べたいけど、我慢我慢・・・。半日熟成させて・・・
↓オイル漬け。オリーブオイルに。塩を入れても良いけど、我が家はソミール液に十分漬け込んでいるので食塩はなし。
↓ちびちびとこんな感じで夕飯の友達になっています！
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