《燻製野郎》うずらの卵(グルキャンにおすすめ!)

うずらの燻製がグルキャンにおすすめな理由!





うずら卵の燻製のいいところは、普通の卵と違って
パーティやキャンプの時に取り分ける手間がないこと!

グループキャンプ向けに最高です!

うずらは、生うずらだとめんどくさいので、市販のうずらを使用。

↓まずこんな感じで漬け込みます。
漬け込み液は、醤油+水(コストを考えて・・・)+砂糖類(三温糖やグラニューでもお好みで)
漬け込み液は、めんつゆでも美味しいです。

↓冷蔵庫で1日漬け込み、良く乾燥させます。乾燥2~3時間。

↓この日は、キャンプでコールマンラウンドスモーカーで大量調理!

↓そして試したかった「ピートスモークパウダー」。

このパウダーを使った時の感想としては、味に深みが出る感じがします。
おすすめです!

↓1時間半ほど40度くらいで燻製!
 う~ん、うまくできました!

↓みんなこんな感じで燻製器を囲んで試食!
大人にも子供にも大好評!?

↓うずらの燻製って世の中に結構あるみたい。
「マツコの知らない世界」でも燻製がブームに。
うずら燻製もも紹介されていました。

↓こちらファミリーマートの燻製うずらだって。美味しいのかな?今度食べてみよっと。

他にも色々あるね~。

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