⑬1週間経ったら固まるはず・・・
固まる予定が、グミ程度の硬さにしか固まらない・・・。これはこれでおいしい。
でも飴にしたかったので、失敗?を成功に変えるためにグラニュー糖を混ぜることにしました!
グラニュー糖がキラキラ飴の水分を吸って、固く仕上がります。
水分活性も高くなるので日持ちもします。
↓子供が混ぜ混ぜ。
↓キラキラ感はなくなりましたが、うまい!
↓おみやげ用に小分けします!
↓自宅用は瓶に入れて保存。
【まとめ】
・おみやげに最適
・作ってみてかなり大量にできることがわかりましたので、少量作る方がいいです。
・グミ程度しか固まらないというトラブルがありましたが、そこはグラニュー糖でなんとか解決できました。(ただキラキラを作りたいのであれば、キラキラ感はなくなります。美味しくなりますが。)
・通常の市販の飴は香料や人工甘味料、人工着色料が添加されている場合が多いので、超健康な手作り飴ということでおすすめな手作りです。