⑧１時間後、こんがりとスモークできました～。
⑨スモークした後は、引いたアルミホイルをチップかすとともに捨てます。
こうすることでスモーカーが汚れません！
⑩こちらを１日熟成させます。
そしてオイルに漬けこみ、瓶で保存します。
完成です！！！
我が家は、こちらで１か月～２カ月冷蔵庫で保存しながら料理に多用します。
ただごはんに漬物として食べたり、チャーハンの炒め隠し味としていれたり・・・。
昨日は餃子に燻製ニンニクを使用しましたので、ご紹介！
手作り餃子って、ただでさえめちゃうまいですが・・・。
↓餃子の具として「ニラ」「豚ひき肉」「ショウガ」「ぎゃべつ」を使用。
そこに燻製にんにくとオイルを追加！
↓子供達に餃子作りを手伝わせます(笑)意外に上手に包みますよ。
↓餃子を鉄板で焼きます。そのオイルはもちろん燻製ニンニクを漬けこんだオイルです！
↓燻製にんにくのギョウザの完成！
ごはんにめちゃくちゃ合います！
