飲む点滴と呼ばれるほど栄養満点な甘酒を手作り！
甘酒には２種類の甘酒があります。
⓵酒粕を溶いて作る
②米麹を発酵させて作る
⓵の酒粕から作るものは、アルコールが少々含まれていますので、我が家には少し不向きか。
②の米麹から作るものは、アルコールが含まれず子供でも美味しく飲むことができます。
特に栄養価が高いのは、②の米麹から作った甘酒になります。
【なぜ甘酒は飲む点滴と呼ばれるか？】
それは「栄養補給の点滴とほぼ同じ栄養成分が含まれるから」です。
ビタミンB1,B2,B6・・・もちもちお肌に。そして疲労回復効果。
葉酸
オリゴ糖
食物繊維
コウジ酸・・・日焼け対策、シミそばかす対策
・システイン・・・髪の毛にもいい！（薄くなってきた私が始めた理由です(笑)）
フェルラ酸・・・アンチエイジング、抗酸化作用⇒老化防止です！
ぶどう糖・・・集中力アップに。（子供に最適です）
アミノ酸（多数）など数えきれない栄養層が含まれています。
酵素・・・１００種類以上も甘酒には含まれていると言われて、これらの酵素によってアンチエイジングが期待されているというわけです。
【具体的効能】
・美肌効果
現在ブームになっているのはこの効果ですね。
私の奥さんからもこの理由で手作りをしたいと要望がありました(笑)
お肌を白くする効果があるそうです。
・ダイエット効果
さらに食物繊維が大量に含まれているのでダイエット効果もあります。
【作り方】
温かいごはんに４５０ｇに乾燥米麹を３００ｇをいれます。
さらにお湯を３００ｍｌいれます。
我が家はお米を半分発芽玄米にしています。
こうすることでさらに栄養化がアップです！
↓これをしっかりと混ぜ合わせます。
↓炊飯器に入れ、布をかけて保温をするだけです。
