キャンプを始めたらディズニーランドがつまらないことに気付いてしまった
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2015/4/4 燻製、スモーク
その時出た「牡蠣の茹で汁」は奥様に重宝されます！ ↓こちら茹で汁に醤油だしを加えて、具材としてもやしと玉ねぎを加えて茹でただけ。 ...
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燻製：牡蠣と魚肉ソーセージ // 燻製野郎を目指して１年が経ちました(笑) 新たな食材を開拓したいと考えてい...
2015/3/19 燻製、スモーク
以前、「マツコの知らない世界」で燻製特集。 ここで、ファミリーマートの「FamillyMartCollection」の「うずら燻製」が特集...
2015/3/10 燻製、スモーク
前回の燻製失敗をリベンジ。 またもやスノピのスモーカーで。 タコが入ると水が出て、スモークチップが消えてしまうという失敗を・・・。 ...
いよいよ、スノーピークのスモーカーをデビュー // ↓う～ん、かっこいい。 本日のレシピは、玉子、ベーコン、タコ。 ...
2015/2/19 キャンプ道具, 燻製、スモーク
キャンプ道具をポチっとしちゃいました！！！ う～ん、箱は結構大きいな・・・ ↓買ったのはこちら！バッチリ梱包。 ↓ついに買...
2015/2/14 燻製、スモーク
「たらこ」を燻製しました！ ↓まずソミール液にたらこを付けます。 ≪ソミール液≫ １０％溶液の食塩水（１Lの水に１００ｇの食塩...
2015/2/13 燻製、スモーク
はまりにはまってしまった「牡蠣」の燻製！ またやっちゃいました！ ↓しかも今回は、こいつ！ピートスモークパウダーを試してみま...
2015/2/10 燻製、スモーク
スーパーでいかが安売りしていたので、購入。 なんと２杯で１０００円で売っていたのが、半額になりさらに半額に。２５０円？１杯１２５円。 安...
2015/2/9 燻製、スモーク
かまぼこジャーキーを作りました。 かまぼこは、子供も好きなので、期待大。 まず薄く切ります。右側の切り方の方が、ジャーキーぽいかな。...
