タリーズコーヒーのコーヒー講座に参加！

私はコーヒーが大好きなので、キャンプでのコーヒーがとても楽しみです。

キャンプでのビールとコーヒーはたまりません。

そんなコーヒーを少しでも美味しく淹れるべく！

タリーズのコーヒー講座に参加させていただきました。

↓まずコーヒードリッパーをお湯をくぐらせて温めます。

↓コーヒーフィルターは、ザラザラ部分のサイドとボトム部分を折ります。

↓コーヒーフィルタをドリッパーにセットし、コーヒーの粉を入れます。

まず最初に行うのは「蒸らし」です。

５００円玉くらいの大きさから粉全体に均一にお湯を含ませて２０～３０秒そのままにして蒸らします。

温度は９０℃くらいが適温とのこと。

８０℃を下回ると酸味が強くなる傾向が。

次にコーヒーの粉を中心に、小さな「の」の字を書くように注いでいきます。

お湯は「中心」から真上から注いであまり壁面に注がないようにするのがポイントです。

注ぐスピードは、サーバー内に落ちるのと同じくらいのスピードで入れていくのがうまい入れ方とのこと。

注いだコーヒー粉に残った泡を見ると美味しく入れられたかがわかります。

表面に均一に細かい泡が残っていれば、雑味のないクリアな味になっているはずです。

完成！！！

温かいうちにコーヒーカップに注いでいただきましょう！

コーヒースクールでは、産地の異なる３種類を入れてテイスティングもすることができました。

３種のコーヒーと３種のデザートを食べながら、コーヒーとデザートのペアリングまで学ぶことができました。

そしてとてもおいしいコーヒーの淹れ方を学べただけでなく、お土産もいただきました！！！

↓こんな限定の人形も。

たまにはこういう勉強もいいですね。

↓興味のある方はコチラ！

https://www.tullys.co.jp/school/

タリーズだけでなく、色んなコーヒー屋さんでこういう講座がやっていますよ。

ただ実際にコーヒーを入れさせてくれるところとそうでないところがあるので、しっかり選びましょう！

この勉強を生かして今後はキャンプで美味しいコーヒーを淹れたいと思います！