「 燻製、スモーク 」一覧

≪燻製野郎≫牡蠣と魚肉ソーセージ

≪燻製野郎≫牡蠣と魚肉ソーセージ

燻製:牡蠣と魚肉ソーセージ // 燻製野郎を目指して1年が経ちました(笑) 新たな食材を開拓したいと考えてい...

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【燻製野郎】ファミマ!うずら燻製

【燻製野郎】ファミマ!うずら燻製

以前、「マツコの知らない世界」で燻製特集。 ここで、ファミリーマートの「FamillyMartCollection」の「うずら燻製」が特集...

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スノーピーク:スモーカーで・・・リベンジ!

スノーピーク:スモーカーで・・・リベンジ!

前回の燻製失敗をリベンジ。 またもやスノピのスモーカーで。 タコが入ると水が出て、スモークチップが消えてしまうという失敗を・・・。 ...

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スノーピーク:スモーカーデビュー⇒まさかの失敗・・・

スノーピーク:スモーカーデビュー⇒まさかの失敗・・・

いよいよ、スノーピークのスモーカーをデビュー // ↓う~ん、かっこいい。 本日のレシピは、玉子、ベーコン、タコ。 ...

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スノピ!スモーカー購入!!!

スノピ!スモーカー購入!!!

キャンプ道具をポチっとしちゃいました!!! う~ん、箱は結構大きいな・・・ ↓買ったのはこちら!バッチリ梱包。 ↓ついに買...

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《燻製野郎》たらこ

《燻製野郎》たらこ

「たらこ」を燻製しました! ↓まずソミール液にたらこを付けます。 ≪ソミール液≫ 10%溶液の食塩水(1Lの水に100gの食塩...

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《燻製野郎》牡蠣の燻製(ピートスモークパウダーにて・・・)

《燻製野郎》牡蠣の燻製(ピートスモークパウダーにて・・・)

はまりにはまってしまった「牡蠣」の燻製! またやっちゃいました! ↓しかも今回は、こいつ!ピートスモークパウダーを試してみま...

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《燻製野郎》イカの燻製とイカわた煮

《燻製野郎》イカの燻製とイカわた煮

スーパーでいかが安売りしていたので、購入。 なんと2杯で1000円で売っていたのが、半額になりさらに半額に。250円?1杯125円。 安...

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《燻製野郎》かまぼこジャーキー

《燻製野郎》かまぼこジャーキー

かまぼこジャーキーを作りました。 かまぼこは、子供も好きなので、期待大。 まず薄く切ります。右側の切り方の方が、ジャーキーぽいかな。...

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《燻製野郎》うずらの卵(グルキャンにおすすめ!)

《燻製野郎》うずらの卵(グルキャンにおすすめ!)

うずらの燻製がグルキャンにおすすめな理由! // うずら卵の燻製のいいところは、普通の卵と違って パーティやキャンプ...

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